DECEMBRE
Faire plaisir à nos clients pour Noel
La taille dans les vignes se poursuit au gré de la météo.
En cave, nous préparons activement les commandes pour que tous nos clients puissent passer de bons moments en famille et déguster notre champagne.
Une année se termine toujours dans la joie en Champagne.
12 mois de travail en caves et dans les vignes culminent par cette belle période de Noel. Etre vigneron est loin d'être facile, travailler avec la nature est difficile physiquement mais apporte aussi tellement lorsque nous en récoltons les fruits.
La météo plus froide de décembre par rapport à novembre en Champagne nous impose parfois d'arrêter la taille de la vigne. Si le thermomètre descend en dessous de -5 degrés nous risquerions d'endommager les vignes (en plus d'avoir très froid).
Nous nous réfugions alors en cave pour réaliser la prochaine champagnisation avec le remuage des bouteilles de Champagne.
Les sols gelés nous permettent par contre de pouvoir broyer les sarments taillés que nous avons laissés au sol plutot que de les bruler. Cela permet d'apporter une nouvelle matière organique au sol tout en réduisant notre bilan carbone.
Nous avons aussi la chance de travailler avec un vin qui apporte du bonheur chaque jour. Lorsque nos clients achètent du Champagne c'est toujours pour une occasion festive: mariage, naissance, succès professionnel, repas de famille, soirée entre amis... et nous savons que nous y prenons part en donnant quelques petites bulles de bonheur. Cela efface tous les petits tracas de l'année.
Avec Noel et le Nouvel an, décembre est encore un mois plus festif pendant lequel nous envoyons votre commande de Champagne aux quatre coins de la France pour qu'elle arrive à temps pour que vous puissiez partager notre Champagne lors d'un bon repas de fête ou l'offrir sous le sapin.
Retrouvez nos conseils pour le choix de votre Champagne pour Noel et le Nouvel An
Que faire en Champagne en décembre? Notre belle région de Champagne est également intéressante à visiter en décembre notamment à Epernay à 25min de nos caves: le festival des Habits de Lumière sur l'Avenue de Champagne , le ballon captif pour voir les illuminations du ciel ou encore le musée du vin et du Champagne. Le marché de Noel devant la cathédrale de Reims ou les festivités de la petite ville de Sézanne valent également un détour.
Pour rester au sec et au chaud, venez visiter nos caves !. Pendant le mois de décembre comme toute l'année, vous pouvez acheter votre Champagne directement dans nos celliers. Nous vous accueillons du lundi au samedi et vous proposerons une dégustation gratuite pour vous aider à choisir votre Champagne.
Visiter notre cave et acheter votre Champagne directement sans frais de port
Quel Champagne déguster en décembre? Pour fêter Noel avec une belle cuvée, nous vous conseillons notre Champagne millésime 2015 Georges de la Chapelle, un superbe champagne pour un repas de fête. Le Champagne millésime 2015 est un délice de gourmandise avec de beaux aromes de fruits rouges et d'agrumes. S'il y a bien une période de l'année où vous pouvez vous laisser tenter, c'est Noel!
