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Le travail de la vigne pour un vigneron en Champagne
"La plantation"

Travail de la vigne

 

 

Le raisin utilisé pour produire le Champagne ne peut être récolté que sur des vignes plantées en terre d'appellation Champagne La vigne une fois plantée peut "vivre" 30 à 50 ans. De l'âge de la vigne, vont dépendre la qualité, le sucre, et la quantité des raisins récoltés.

Il est donc important de bien gérer ses plantations pour avoir un vignoble harmonieux en âge et en cépage.

  Vigne de Vert Toulon

La vigne ne peut être plantée que sur une terre d'appellation Champagne. Les plantations sont réalisées en mai.

 


Le terroir champenois est implanté sur les coteaux pour favoriser l'écoulement de l'eau et l'exposition. Le sol est calcaire ce qui permet une irrigation naturelle constante.

 


Ammonites découvertes dans la préparation des sols calcaires de nos vignes de l'Aube
 
Evolution des plants:
 

Plant

Plant de 2 ans

Pied de vigne à maturité
 


La densité de plantation en Champagne est d'environ 9000 pieds à l'hectare.
Nous ne pouvons récolter le raisin que 3 voire 4 ans après la date de plantation.

 
Les CépagesLa Taille

CHAMPAGNE YVELINE PRAT - 9 Rue des ruisselots 51130 Vert-Toulon - 03 26 52 12 16 (8H-19H merci) - info@champagneprat.com

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